Candied Yams Mashed Butter Cinnamon

There is something deeply comforting about a bowl of mashed candied yams—golden, fragrant, and impossibly smooth. This recipe for Candied Yams Mashed with Butter and Cinnamon brings together tender yams, rich unsalted butter, warm cinnamon, a whisper of nutmeg, and a touch of brown sugar to create a side dish that feels like a warm embrace. Whether you are setting the holiday table or simply craving something cozy on a weeknight, this dish delivers sweet-savory satisfaction in every spoonful. Ready in just 45 minutes and easy enough for any home cook, it is the kind of recipe that earns a permanent place in your repertoire.

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The secret to this dish lies in its simplicity. Two and a half pounds of yams are boiled until meltingly tender, then drained and mashed together with butter, brown sugar, cinnamon, nutmeg, salt, milk, and vanilla extract. The result is a velvety, luscious mash that is sweet but not cloying, rich but not heavy. A garnish of chopped pecans or walnuts and a dusting of cinnamon add a delightful finishing touch—both visually and texturally. This is comfort food at its most honest and most beautiful.

Ingredients

• Yams: 2 ½ lbs (about 1.1 kg) yams (sweet potatoes), peeled and cut into 2-inch chunks
• Unsalted butter: 4 tbsp
• Light brown sugar, packed: ⅓ cup
• Ground cinnamon: 1 tsp
• Ground nutmeg: ½ tsp
• Salt: ½ tsp
• Milk or half-and-half (use dairy-free if preferred): ¼ cup
• Vanilla extract: 1 tsp
• Garnish (optional): ¼ cup chopped pecans or walnuts; additional cinnamon for sprinkling

Season soups, salads, meats, and vegetables evenly while cooking with quick, one-handed grinding.

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Instructions

Step 1 – Prepare the yams

Place the peeled and cubed yams in a large pot. Cover with cold water and add a pinch of salt.

Step 2 – Cook until tender

Bring to a boil over high heat, then reduce heat and simmer for 20–25 minutes, or until the yams are very tender when pierced with a fork.

Step 3 – Drain

Drain the yams thoroughly and return them to the warm pot.

Step 4 – Add flavorings

Add butter, brown sugar, cinnamon, nutmeg, salt, milk, and vanilla extract to the yams.

Step 5 – Mash

Mash until smooth and creamy, adjusting milk for desired consistency.

Step 6 – Taste and adjust

Taste and adjust seasoning as needed.

Step 7 – Serve

Transfer to a serving bowl. Garnish with chopped nuts and a sprinkle of cinnamon if desired. Serve warm.

Zusatztipps für die Zubereitung

Damit die Süßkartoffeln besonders cremig werden, solltest du sie gründlich abtropfen lassen und überschüssiges Wasser vermeiden—das verhindert eine wässrige Konsistenz beim Stampfen. Verwende einen Kartoffelstampfer für eine rustikalere Textur oder einen Handmixer für ein besonders glattes Ergebnis. Die Milch am besten leicht erwärmen, bevor du sie unterrührst, damit die Masse schön geschmeidig bleibt. Wenn du die Süßkartoffeln vorab kochen möchtest, kannst du sie abtropfen lassen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren—zum Servieren einfach erneut erhitzen und die restlichen Zutaten hinzufügen.

Varianten und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar abwandeln. Für eine vegane Version einfach die Butter durch pflanzliche Margarine und die Milch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Wer einen anderen Geschmack ausprobieren möchte, kann den braunen Zucker durch Ahornsirup ersetzen—das verleiht dem Gericht eine leicht karamellige Note. Das Garnieren mit gehackten Pekannüssen oder Walnüssen ist optional, aber sehr empfehlenswert, da die Nüsse einen angenehmen Crunch und ein nussiges Aroma beisteuern. Für Personen mit Nuss- oder Milchallergien können entsprechende Substitutionen vorgenommen und Nüsse weggelassen werden—bitte immer die Produktetiketten sorgfältig prüfen.

Serviervorschläge

Diese cremig gestampften Süßkartoffeln passen hervorragend zu gebratenem Fleisch und sind ein unverzichtbarer Bestandteil jedes Feiertagsmenüs. Sie ergänzen sich wunderbar mit anderen klassischen Beilagen und lassen sich sowohl als festliches Thanksgiving-Gericht als auch als gemütliche Alltagsbeilage servieren. In eine Servierschüssel umfüllen, mit Nüssen und einer Prise Zimt garnieren und warm genießen—so kommen Geschmack und Präsentation gleichermaßen zur Geltung.

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Candied Yams Mashed with Butter and Cinnamon is more than a side dish—it is a tradition, a memory in the making, and a testament to how a handful of simple, honest ingredients can produce something truly extraordinary. With just 45 minutes from start to finish, this easy, vegetarian, gluten-free recipe yields six generous servings of velvety, golden goodness that will have everyone at the table reaching for seconds. Make it once, and it will find its way onto your menu again and again.

Mix doughs, batters, and whipped cream easily for baking cakes, cookies, and everyday treats.

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Frequently Asked Questions

→ How can I make this dish vegan?

Replace the butter with plant-based margarine and use a dairy-free milk alternative like almond or oat milk for a vegan-friendly version.

→ What is the best type of yam to use?

Choose firm sweet potatoes or yams that are fresh and without blemishes to ensure a smooth mash and sweet flavor.

→ Can I prepare this dish ahead of time?

Yes, prepare the mash in advance and reheat gently on the stovetop or in the oven, adding a bit of milk to restore creaminess if needed.

→ What can I use to replace brown sugar?

Maple syrup or coconut sugar works well as alternatives, offering a natural sweetness and complementary flavor.

→ How do I achieve a smooth mash texture?

Drain the yams well after boiling, then mash thoroughly with butter and milk, using a potato masher or hand mixer until creamy.

→ Are nuts necessary for this dish?

The nut garnish is optional and adds pleasant crunch and flavor, but the dish is delicious served without them.